Blog

BBQBuddies > Blog
CategoriesUncategorized
Post By admin

Plancha BBQ

Vuurschaal BBQ

Wat is nou precies een plancha?

Een plancha is eigenlijk een ander woord voor plaat. Het is een plaat waarop je alles kan bereiden vis, vlees en groentes.

Een plaat op een kamado noem je ook een plancha. Op onze site bieden wij ook plancha’s aan. In het buitenland is dit een bekende barbecue die veel word gebruikt op onder andere veel festivals. In het zuiden van Europa zoals Spanje zien we de plancha BBQ ook veel terug. Een plancha word ook wel een vuurschaal BBQ genoemd.

Waar gebruik je een BBQ Plancha voor ?

Met een plancha kun je heel makkelijk allerlei soorten gerechten bereiden. Vlees, vis en groentes en fruit zijn allemaal eenvoudig te bereiden. 

Door gebruik te maken van de Plancha grill je op hoge temperaturen, de plaat kan wel tot 300 tot 330 graden worden. Hierdoor schroei je het vlees goed dicht en blijven de sappen in het vlees.

Niet het belangrijkste maar één groot voordeel vergeleken met een kamado vinden wij dat deze veel gezelligheid bied. Met een verjaardag of met vrienden kun je hier gezellig om heen staan met een drankje een een lekker stuk vlees op de barbecue.

Gebruik handige Plancha accessoires

Met de plancha kun je verschillende accessoires gebruiken om het barbecueën nog makkelijker te maken. Voor de BBQBuddies Vuurschaal BBQ hebben wij enkele zelf ontwikkelde accessoires zoals een rooster en wieltjes voor de barbecue. Maar daarnaast kun je natuurlijk veel meer accessoires gebruiken.

Rooster voor de plancha.

Met een extra rooster bovenop de plancha kun je vlees nog net even wat meer smaak geven en sneller afgrillen. Als je het vlees eerst op lage temperaturen op de plaat grillt en daarna op het rooster afgrillt hebt je de allerlekkerste smaak in je vlees.

Wieltjes voor onder de Vuurschaal BBQ

Met de opzetwieltjes voor de vuurschaal BBQ kun je de vuurschaal makkelijk van zijn plek verplaatsen. 

BBQ accessoires

Naast de specifieke BBQ accessoires kun je ook de andere accessoires gebruiken zoals een BBQ tang, BBQ handschoenen en BBQ spatels. Een BBQ tang en Spatel zijn eigenlijk onmisbaar om het vlees te draaien. 

Plancha grill

Plancha van BBQBuddies

Hiernaast vind je onze eigen plancha of vuurschaal BBQ met daarboven het extra opzet rooster. We hebben een unieke plancha door de ovale vorm. De afmetingen van de grill plaat zijn 80 x 100 cm. Het opzet rooster plaats je makkelijk op de plancha. De binnenste ringen van het rooster kun je makkelijk eruit halen zodat je tussendoor makkelijk hout kan bij vullen.

De plancha is verkrijgbaar met wieltjes en het opzetrooster. Je kan hem ook krijgen zonder extra accessoires. 

De vuurschaal is volledig gemaakt van cortenstaal op de plaat zelf na.

Heb je interesse in een een plancha? Bekijk hier ons volledige assortiment of neem contact met ons op via info@bbqbuddies.nl 

Wat is een goede plancha? 

We zien vaak de vragen voorbij komen van klanten en kennissen wat nou een goede plancha is. Er zijn een paar dingen waar je goed op moet letten bij de aanschaf, namelijk het materiaal, de grootte en de dikte van de plaat

Materiaal plancha

De vuurschaal BBQ van BBQBuddies is volledig gemaakt van cortenstaal op de grill plaat na. Cortenstaal zorgt ervoor dat de plancha niet zo snel zal gaan roesten.

De plaat is gemaakt van normaal staal.

Grootte van de plancha

Het is belangrijk dat je plancha minimaal 75 cm doorsnede heeft zodat je een optimale temperatuur verdeling kan maken om zo het best te kunnen barbecueën.

 

CategoriesBlogs
Post By admin

Hoe regel je de temperatuur op de kamado?

Hoe regel je de temperatuur op de kamado?

Als je denkt aan de perfecte barbecue-ervaring, is het beheersen van de temperatuur op je kamado essentieel. Of je nu een ervaren grillmeester bent of net begint, het nauwkeurig regelen van de temperatuur kan het verschil maken tussen een sappige steak en een verbrande flop. Bij BBQBuddies begrijpen we de kunst van het beheersen van de temperatuur op een kamado als geen ander.

Hier delen we onze beste tips om je te helpen een meester te worden in het reguleren van de hitte op je kamado.

Ken je kamado: Elke kamado is uniek, dus het is belangrijk om de eigenaardigheden van jouw specifieke grill te leren kennen. Experimenteer met verschillende ventilatie-instellingen en leer hoe je kamado reageert op veranderingen in luchtstroom en brandstof.

Begin met de juiste brandstof: Kies hoogwaardige houtskool of briketten van goede kwaliteit om een consistente en betrouwbare warmtebron te hebben. Vermijd briketten met toegevoegde chemicaliën, omdat deze de smaak van je gerechten kunnen beïnvloeden. De belangrijkste tip bij het barbecueën is altijd om zo natuurlijk mogelijke artikelen te gebruiken.

Gebruik de luchtregelaar: De luchtregelaar (onderste ventilatieopening) regelt de toevoer van lucht naar de kamado, wat de verbranding beïnvloedt. Meer lucht betekent een hogere temperatuur, terwijl minder lucht de temperatuur verlaagt. Begin met kleine aanpassingen en observeer hoe de temperatuur reageert.

Speel met de schoorsteenklep: De schoorsteenklep (bovenste ventilatieopening) regelt de uitgang van hete lucht en rook. Een meer open klep zorgt voor een hogere temperatuur door een betere luchtstroom, terwijl een meer gesloten klep de temperatuur verlaagt door de uitlaat van warmte te beperken.

Gebruik accessoires voor temperatuurregeling: Accessoires zoals keramische deflectorplaten, hitteverdelers en gietijzeren roosters kunnen helpen bij het gelijkmatig verdelen van de warmte en het reguleren van de temperatuur op je kamado. Wat je snel gaat merken bij het barbecueën is dat na het aansteken van de kamado de temperatuur zal stijgen maar zodra je je rooster of plate setter erin plaatst zal deze weer dalen.

Plan vooruit: Leer de temperatuurcurve van je kamado kennen en plan dienovereenkomstig. Bijvoorbeeld, als je weet dat je kamado langzaam opwarmt, zorg er dan voor dat je ruim van tevoren begint met het voorverwarmen. Vooral als je mensen uitnodigt om te komen eten ben je liever eerder klaar dan te laat.

Wees geduldig en observeer: Het beheersen van de temperatuur op een kamado vergt oefening en geduld. Neem de tijd om te experimenteren en observeer hoe je grill reageert op verschillende aanpassingen.

Maximale temperatuur kamado

Bij het barbecueën op een kamado kun je verschillende temperaturen hanteren. Bij het maken van een Bavette Rollade op de barbecue zul je beginnen met indirect te barbecueën op ongeveer 90 graden.

Daarna ga je direct grillen op ongeveer 240 graden op de barbecue.

Maar hoe heet kan de kamado worden?

Het is verschillend per kamado hoe heet deze kan worden je hoeft niet bang te zijn dat je te hoog de barbecue aan het opstoken bent. Een temperatuur tussen de 300 en 400 graden kan een barbecue natuurlijk gewoon aan.

Hoe meer houtskool je gebruikt in je kamado hoe meer brandstof er beschikbaar is om hoge temperaturen te bereiken. Dus wil je een hele avond lang op hoge temperaturen grillen dan is het belangrijk om de kolenmand van je kamado goed te vullen.

Temperatuur kamado laten zakken

Bij het maken van Spareribs of andere vlees gerechten wil je soms het vlees eerst indirect bereiden en daarna afgrillen om het vlees nog lekkerder te maken.

De temperatuur van je kamado kun je laten zakken door de luchtregelaar onder verder te sluiten. Hoe verder de luchtregelaar open staat hoe meer lucht er is waardoor de temperatuur stijgt. Door de luchtregelaar verder te sluiten haal je dus meer lucht weg en zal de temperatuur langzaam gaan zakken.

Ook bovenop de kamado heb je een luchtregelaar / schoorsteenklep waarmee je de temperatuur kan laten zakken.

Hoe laat je de temperatuur snel zakken?

Als je de temperatuur van je kamado snel wilt laten zakken omdat je op lagere temperaturen wilt barbecueën kun je er het beste voor kiezen om de onderste luchtregelaar volledig te sluiten zodat er geen lucht meer van onder bij komt hierdoor zal de temperatuur zo snel mogelijk sluiten.

Daarnaast moet de bovenste luchtklep ook bijna volledig sluiten, zelf laten wij hem altijd nog wel deels open zodat de lucht/rook weg kan.

Welke temperatuur kamado

Een vraag die veel gesteld word online en op barbecue forums is welke temperatuur de kamado moet zijn om bepaalde gerechten te bereiden.

Dit is natuurlijk totaal verschillend per gerecht wat je maakt op de barbecue en hoe je deze wilt bereiden. We hebben een aantal populaire gerechten op een rij gezet waar we de meeste vragen over krijgen.

Temperatuur Kamado Kip

De perfecte kerntemperatuur voor Kip is voor ons 73 graden. Wij bereiden kip met de Beer Can Chicken op de Kamado. Wij hanteren hierbij altijd een temperatuur van 180 graden. Wij gebruiken hiervoor wel de plate setter en maken dit dus op de indirecte manier.

Wil je van de kip lekkere Pulled chicken maken? Dan raden wij je de Kip Shredder aan hiermee maak je van grote stukken kip snel en eenvoudig kleine stukjes voor de pulled chicken

Spareribs temperatuur Kamado

De temperatuur voor spareribs is afhankelijk van hoe je de spareribs wilt gaat maken.

Bij het maken van Spareribs op de 3-2-1 methode hanteren we ongeveer een temperatuur van 90-100 graden. Dit doen we op een indirecte manier met plate setter dus.

Pizza temperatuur Kamado

Bij het maken van Pizza op de kamado is een Pizzasteen essentieel. Wij maken hierbij ook nog gebruik van een Plate setter met daarbovenop nog eens de pizzasteen. Wij hanteren altijd een temperatuur van rond de 290 graden.

Door deze tips toe te passen en te experimenteren, kun je de temperatuur op je kamado nauwkeurig regelen en heerlijke gerechten bereiden voor jezelf, je familie en je vrienden. Bij BBQBuddies zijn we gepassioneerd over barbecueën en we hopen dat deze informatie je helpt om je grillvaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Happy grilling!

CategoriesBlogs
Post By admin

BBQ Kruiden

Barbecue Kruiden

BBQ kruiden

Barbecue kruiden verwijzen naar een assortiment kruiden, specerijen en kruidenmengsels die worden gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren bij het grillen, barbecueën of roken. Deze kruiden voegen aroma, smaak en diepte toe aan vlees, vis, groenten. Barbecue kruiden kunnen zowel droog als vers worden gebruikt, afhankelijk van het recept en de persoonlijke voorkeur.

Veel veelvoorkomende barbecue kruiden en specerijen zijn onder andere:

  1. Paprika: Voegt kleur en een milde zoete smaak toe.

  2. Knoflookpoeder: Geeft een krachtige smaak zonder de textuur van verse knoflook.

  3. Uienpoeder: Voegt een uiensmaak toe zonder de textuur van verse ui.

  4. Komijn: Geeft een aardse, warme smaak.

  5. Oregano: Heeft een kruidige, pittige smaak die goed past bij gegrilde gerechten.

  6. Rozemarijn: Voegt een houtachtige, kruidige smaak toe.

  7. Tijm: Heeft een lichte, frisse smaak die goed combineert met verschillende soorten vlees.

  8. Zwarte peper: Voegt een pittige, scherpe smaak toe.

  9. Zout: Verbetert de smaak van andere kruiden en helpt bij het op smaak brengen van vlees.

  10. Cayennepeper: Voegt hitte toe aan gerechten voor liefhebbers van pikant eten.

  11. Bruine suiker: Wordt vaak gebruikt in rubs om een zoete smaak toe te voegen.

  12. Mosterdpoeder: Voegt een pittige, scherpe smaak toe aan marinades en rubs.

Met deze specerijen en kruiden kun je geweldige BBQ kruiden maken, je kan dit zelf doen of kant en klare barbecue rubs  kopen. Voor elk soort gerecht is er een bijpassende kruidenmix. Op onze website vind je BBQ rubs van ons eigen merk BBQBuddies maar ook de barbecue kruiden van Dennis van Koutrik (Noskos).

Dennis van Koutrik is misschien wel de bekendste barbecueer van Nederland. Je kan hem kennen van zijn blog BBQ-NL of van Youtube waar hij je alles leert over barbecueën. Dennis heeft zijn eigen BBQ rubs en saus van het merk Noskos. Voor ons is de Noskos bbq saus de beste BBQ saus op de markt. 

BBQ rub of BBQ kruiden wat is het verschil?

Je zal het online veel tegen komen, BBQ kruiden en BBQ rubs maar wat is nu het verschil?

BBQ Rub

Een BBQ-rub is een droge mix van kruiden, specerijen, suiker en zout die op vlees wordt gewreven (gerubd) voordat het wordt gegrild, gerookt of gebakken. Het doel van een rub is om smaak toe te voegen aan het oppervlak van het vlees en soms ook om een korstje te vormen tijdens het kookproces. Rubs kunnen variëren in smaakprofiel en kunnen zowel zoet als hartig zijn, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. De kruidenmix van Noskos is dus een BBQ Rub

BBQ Kruiden

BBQ-kruiden verwijzen naar de individuele kruiden en specerijen die worden gebruikt bij het bereiden van gegrilde gerechten. Dit kunnen droge kruiden zijn zoals tijm, rozemarijn, oregano, knoflookpoeder, uienpoeder, paprika, en meer. BBQ-kruiden kunnen zowel droog als vers worden gebruikt en worden vaak toegevoegd aan marinades, sauzen, of direct aan het voedsel tijdens het koken.

In de kern is een BBQ-rub een samengestelde mix van BBQ-kruiden, samen met andere ingrediënten zoals suiker en zout, terwijl BBQ-kruiden zich specifiek richten op individuele kruiden en specerijen die worden gebruikt bij het kruiden van barbecuegerechten.

Bij het gebruik van een rub wrijf je het mengsel over het oppervlak van het vlees en laat je het een tijdje intrekken voordat je gaat koken. BBQ-kruiden kunnen echter direct worden toegevoegd aan het voedsel of worden gebruikt in marinades en sauzen om de smaak te versterken.

BBQ Rub kopen?

Naast Noskos hebben wij nog een bekend BBQ merk in ons assortiment namelijk de BBQ kruiden van NasqBBQ. NasQ is het merk van Marcel Nas ook hij is veel online te vinden. Hij deelt op zijn youtube kanaal en op zijn website vele bbq tips en gerechten. Daarnaast heeft Marcel samen met Dennis ook nog de podcast ‘Vurige Verhalen’ hierin delen ze hun kennis en gaan ze in op vragen van luisteraars.

Ook in ons assortiment van BBQ Kruiden vind je onze eigen uitgebrachte lijn. Het zijn diverse verschillende smaken die we zelf hebben samengesteld. 

  •  SmokedFruityMates

De SmokedFruityMates is een kruidenmix van appel gerookt zeezout. Deze kruiden kun je ook heel goed gebruiken als vervanger van zeezout. Als je bij het barbecueën zelf de kruidenboter maakt dan is dit helemaal een aanrader!

Smokedfruitymates

  • ChickenMates

De naam spreekt natuurlijk al voor zich, deze chickenmates rub is geweldig om zelf je kip te kruiden. De Rub bestaat uit: Knoflook, komijn, mosterd, chili, rietsuiker en rookaroma. Ook kun je de rub goed gebruiken om een kalkoen te bereiden.

Kip Kruiden BBQ_BBQbuddies

  • SmokeMates

De Braai-rub kan natuurlijk niet missen in ons assortiment. Het is een rokerige licht-zoete braai rub

Smokemates
 
  • FlameMates

FlameMates is zoals de naam ook al zegt een pittigere rub, zelf vinden wij hem heel goed smaken met bavette. De rub is gemaakt van gerookte paprika, chipotle pepers, gerookt zout, paprika, peper & knoflook

Flamemates

 
  • JalaPepperMates

Een lekkere rub die bij alles wel past gemaakt van zeezout en jalapeño pepers. Ook deze is te gebruiken in de keuken voor bijna alles. Ook voor een uitsmijter is dit al een heerlijke vervanger van Zout en Pepper.

Jalapeppermates

CategoriesRecepten
Post By admin

Bavette Rollade

Bavette rollade

Deze week laten we zien hoe we een over heerlijke Bavette Rollade maken op de kamado van The Bastard. Eet je met je familie of vrienden elk jaar met kerst een rollade? Deze bavette rollade van de bbq zou je best als vervanger kunnen maken voor kerst.

Ook is de bbq

Ingrediënten: 

Voor dit recept gaan we uit van 4 – 6 personen.

1 Bavette

Benodigdheden:

  • Plate Sitter / Hitte Schild
  • RVS rooster
  • Gietijzeren rooster
  • Snijplank
  • Slagerstouw
  • Thermometer
  • Handschoenen

Voorbereiding bavette rollade

Voor we beginnen met het aansteken van de barbecue is het belangrijk om de bavette uit de vriezer te halen en het vlees op kamer temperatuur te laten komen.

Stel je voor dat je vergeten bent om het vlees uit te halen en het is nog volledig bevroren dan kun je het snel veilig laten ontdooien. Wat je hiervoor moet doen?

Laat de Bavette in de vacuumverpakking en vul een emmer of bak met koud water, dompel het vlees in het koude water en laat het zo 30 – 60 minuten liggen in het water. Als het water opwarmt kun je ook koud water tussendoor blijven toevoegen.

Let op! Gebruik nooit warm water om snel vlees te laten afkoelen! Dit verhoogt de kans op bacteriën en delen van het vlees kunnen zelfs al gaan garen.

Als het vlees ontdooid is kun je beginnen met het aansteken van de kamado we gebruiken bij dit recept een place setter en een RVS rooster. We gaan de bavette dus op een indirecte manier bereiden. Zorg dat de kamado ongeveer 90 °C is.

Bereiding

Bavette rollade recept

Als eerste is het belangrijk om de vlies van de bavette te verwijderen. Dit doe je door met een scherp mes het liefst met een fileermes. Probeer met het mes onder een stukje vlies te komen, zodra je dat hebt gedaan gebruik je het mes om het vlies heel voorzichtig los te snijden. Probeer hierbij natuurlijk zo min mogelijk vlees mee weg te snijden.

Bij het wegsnijden van de Bavette trek je ondertussen het vlies weg van de bavette, doe dit niet te snel maar probeer dit gelijkmatig te doen. Ook hierdoor voorkom je dat je stukken vlees mee trekt.

 

Daarna gaan we de bavette vlinderen, hierboven zie je dat wij de bavette al hebben gevlinderd. Let erbij het vlinderen op dat je de bavette niet helemaal doorsnijd maar tot ongeveer 2-3 centimer.

Snij of knip een aantal stukken slagerstouw en leg deze op een snijplank, hierboven op leg je de bavette. Je kan nu als eerste zout en pepper strooien over de bavette.

Nu ben je klaar om de bavette in te smeren met groene pesto, let erop dat je dit mooi gelijkmatig verdeeld over de bavette

Bavette Rollade

 

Daarna leggen we er pancetta en pijnboompitten op. Het lekkerste is om de pijnboompitten even te roosteren in een koekenpan of in een pan voor op de BBQ.

Bavette Rollade recept

Als laatste gebruiken we nog rucola en maken we het af met Mozarella

Bavette Rollade BBQBuddies_nl

Nu is hij klaar om op te rollen en in te binden met slagerstouw. Smeer de Bavette Rollade goed in met onze barbecue kruiden, onze favoriet hiervoor is de Flamemates.

Bavette Rollade

De rollade kan nu op het RVS-rooster worden geplaatst. Belangrijk is dus wel dat je de plate setter in de barbecue hebt geplaatst. Plaats de rollade op de barbecue en rook hem tot ongeveer een kerntemperatuur van 42 °C De kerntemperatuur meet je met een BBQ thermometer.

Kerntemperatuur Bavette Rollade

Als de kerntemperatuur op 42 °C is dan haal je hem van de Kamado af, handig om ondertussen af te dekken met aluminiumfolie of een handdoek. Vervang daarna de platesetter + RVS rooster voor het gietijzeren rooster. Wij gebruiken in dit geval bij onze Bastard het gietijzeren rooster van The Bastard. Zorg ervoor dat je de luchtschuif wat meer open zet en breng de temperatuur omhoog tot 240 °C

Als de kamado deze temperatuur heeft bereikt leg je de rollade weer op het gietijzeren rooster en grill je elke kant ongeveer 1 ½ minuut. Dit kun je blijven doen totdat de rollade een kerntemperatuur van 50 °C bereikt.

Nu de rollade de juiste temperatuur bereikt heeft mag hij van de kamado af. Leg hem op een snijplank en laat hem ongeveer 5 rusten onder aluminiumfolie of een handdoek.

Daarna snij je de de rollade aan en kun je genieten van de heerlijke bavette rollade van de bbq. Let erbij wel op dat je het slagerstouw weghaalt.

Bavette Rollade

BBQBuddies Recepten

Opzoek naar de lekkerste BBQ recepten? BBQBuddies heeft verschillende recepten beschikbaar. Je vind deze bij onze recepten pagina.

Vragen? Neem gerust contact op met één van onze BBQ specialisten via info@bbqbuddies.nl of 06-13132675

CategoriesBlogs
Post By admin

Welke BBQ accessoires heb ik nodig?

Welke BBQ accessoires heb ik nodig?

Een vraag die iedereen die begint met barbecueën zich wel eens afvraagt.  Wat is nou onmisbaar om goed te kunnen barbecueën? In dit blog gaan wij hier verder op in.

Het allerbelangrijkst is natuurlijk de barbecue, het zegt overigens niks welke barbecue je hebt. Veel mensen denken dat je met een kamado beter eten kan maken dan bijvoorbeeld op een weber, maar dit is natuurlijk niet waar.

Wel is het zo dat bij een kamado het barbecueën net wat makkelijker word gemaakt. De temperatuur is wat makkelijker onder controle te houden in vergelijking met een weber.

Barbecue kopen?

Als je nog geen barbecue hebt is het aan te raden om online rustig rond te kijken wat je precies zoekt. Welke barbecue bij je past is afhankelijk van drie verschillende factoren.

  • Hoevaak verwacht je te gaan barbecueën?
  • Wat wil je allemaal maken?
  • Wat is je budget?

Online zul je al gauw het idee krijgen dat een Big Green Egg de beste aankoop is om te doen. Big Green Egg is ook wel één van de of misschien wel de beste kamado op de markt. De keramiek van de Big Green Egg gaat in ieder geval niet worden verbeterd. Maar als jij hoogstens 1 keer in de week wilt barbecueën dan zouden wij de Big Green Egg afraden. Dit is overigens wel afhankelijk van punt 3, maakt het je niet uit hoeveel het kost dan zouden we zeggen kies de Big Green Egg. Vind je de kleur niet mooi? Dan kun je ook voor een Kamado Joe gaan (rood) of The Bastard (zwart).

Heb je een wat kleiner budget en weet je ook nog niet zeker of je het wel leuk gaat vinden? Kies dan gewoon een Weber. De weber barbecues zijn perfect om te beginnen met barbecueën.

BBQ accessoires kopen

Als je eenmaal de barbecue hebt dan kan het barbecueën beginnen. Maar na een aantal sessie zul je al snel tegen dingen aan lopen die je helpen om het barbecueën makkelijker en leuker te maken.

Bij het aanschaffen van een kamado zijn er verschillende accessoires die je kunt toevoegen aan de kamado zelf wil je indirect barbecueën dan heb je een ‘plate setter’ nodig. Bij The Bastard is het bijna altijd zo dat je dat allemaal krijgt bij het kopen van de Kamado.

Heb je deze accessoires niet ? Dan zijn de onderstaande accessoires nog geschikt:

  • Plate Setter

De Plate Setter is een onmisbaar accessoire in de Kamado. Met de Plate Setter is het mogelijk om indirect en direct te barbecueën. Door het hitte schild van de ‘plate setter’ kun je je gerecht indirect bereiden.

  • Gietijzeren Rooster

Een gietijzeren rooster is een mooie accessoire om je vlees te bereiden. Gietijzer houd warmte beter vast en het kan beter tegen hoge temperaturen dan een RVS-rooster. Met een gietijzeren rooster kun je ook mooie randen krijgen in je vlees.

BBQ accessoires

Wij hebben voor jou de top 10 BBQ accessoires op een rijtje gezet.

  • BBQ Tang

Bij een BBQ is dit het accessoire wat het meest gebruikt word. Als je hamburgers op de barbecue maakt is het natuurlijk ook onmisbaar. Met een vork vlees omdraaien is geen aanrader natuurlijk.

Er zijn verschillende soorten BBQ tangen, onze RVS-tangen zijn uitstekend geschikt om te gebruiken bij het barbecueën. We hebben drie verschillende formaten welke elk zo zijn voordeel heeft.

 

  • BBQ Borstel

Na het barbecueën zul je een vies rooster hebben er zullen vaak ook stukjes etensresten aan het rooster zijn ‘vastgekoekt’ Met een BBQ borstel kun je dit snel en eenvoudig reinigen.

Let er wel op dat je het beste het rooster kan reinigen als de temperatuur van de BBQ nog hoog is, doe dit niet met een koude barbecue voordat je gaat barbecueën. Het beste is als je klaar bent en de temperatuur nog hoog is om dan even het rooster goed schoon te maken.

BBQ Borstel BBQ_buddies

  • BBQ Handschoenen

Een BBQ handschoen is een geschikt accessoire om tijdens het barbecueën het hitteschild te verplaatsen of om bijvoorbeeld een RVS-rooster te wisselen met een gietijzeren rooster.

Daarnaast kun je het ook goed gebruiken als je niet goed tegen hoge temperaturen kan. Bij het draaien van vlees kun je dan ook de handschoen gebruiken i.c.m. een BBQ tang.

  • BBQ Thermometer

Een BBQ Thermometer is niet standaard nodig, maak je hamburgers of een stuk bavette op de BBQ dan kun je vaak met het blote oog wel zien of het vlees gaar is of niet.

Ga je wat uitgebreidere stukken vlees maken zoals: TomaHawk, Pulled Pork of een Bavette Rollade dan heb je een BBQ thermometer wel echt nodig om de temperatuur van het vlees te meten.

Als je een draadloze thermometer gebruikt dan hoef je ook niet de deksel van de kamado open te doen maar kun je met een bluetooth thermometer zelfs op je mobiel de temperatuur van het vlees aflezen.

  • BBQ Snijplank

Een mooie toevoeging of accessoire is een BBQ Snijplank, als je een mooi stuk vlees heb bereid is het ideaal om dit te snijden op een BBQ Snijplank. Let erop dat je wel kiest voor een BBQ snijplank met sapgeul. Door de sapgeul loopt het sap niet van de plank af maar wordt het goed opgevangen in de sapgeul.

  • Meat injector

Als je pulled pork op de BBQ wilt maken dan moet je het vlees goed injecteren met een BBQ saus. Hiervoor is een Meat Injector een geschikt product om het vlees goed te injecteren.

  • BBQ Mes

Een BBQ mes is vooral een gaaf accessoire en een leuke toevoeging aan je mancave. Zorg ervoor dat je een goed mes koopt wat ook goed in je hand ligt. Het is zonde als je een duur mes koopt wat niet goed in je hand ligt.

  • BBQ Meat claws

Bij het maken van Pulled pork of Pulled Chicken zijn meat claws of te wel Vlees vermalsers een geschikt BBQ accessoire om het vlees te scheiden. Met de Meat claws trek je heel eenvoudig het vlees uit elkaar.

  • Sparerib Rack

Goeie spareribs op de barbecue maken kan nog makkelijker door gebruik te van maken van een Sparerib Rack. Het is een soort bordenrek welke je op de BBQ zet en waar je mooi de Spareribs in kan zetten. Hierdoor garen de Spareribs nog beter!

  • BBQ Grill Lifter

Als je tijdens het barbecueën van RVS rooster wilt wisselen naar een Gietijzeren rooster dan is een Grill lifter een makkelijke manier om snel het rooster te wisselen.

Je zet de Grill lifter onder het rooster en wipt hem zo uit de barbecue.

 

Mis jij na het lezen van dit blog nog bepaalde accessoires die volgens jou toch echt in de top 10 horen? Mail ons gerust via info@bbqbuddies.nl of stuur ons een bericht via instagram

CategoriesRecepten
Post By admin

Recept Spareribs

Recept Sparibs

Er gaat niets boven de geur en smaak van spareribs die langzaam gegaard zijn op de BBQ. De smaakvolle combinatie van kruiden en de malsheid van het vlees zorgen voor een onvergetelijke BBQ-ervaring. In dit blog laat ik je zien hoe je de perfecte spareribs op de BBQ kunt maken.

(meer…)
Add to cart